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말 그대로 앞다리, 그중에서도 주로 돼지고기에서 어깨와 앞다리 부위의 살을 의미한다. 어깻살로 부르기도 한다. 전지(前肢)라고도 하며 반대인 뒷다리살은 후지(後肢)이다. 제육용, 찌개용 등으로 널리 사용된다.
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